为贯彻落实省委、省政府关于荔枝产业高质量发展的决策部署，充分发挥高校、科研院所在助推荔枝产业高质量发展中的支撑作用，广东省农业科技创新联盟（以下简称“联盟”）于6月13日在“中国荔乡”高州牵头启动2025年粤荔强链科技服务行动，作为整合全省农业科技产业力量的核心平台，联盟始终致力于“串”起专家、“链”接产业，贯通从科技创新到应用转化的全链条，此次行动标志着荔枝深加工产学研融合进入新阶段。

联盟理事长单位我校党委常委、副校长肖更生，茂名市科学技术局局长王晓玲、大连理工大学生命科学与技术学院徐永平教授、高州市人民政府副市长熊辉武、高州市科工商务局局长黄飞、高州市农业农村局副局长邓舒强、高州市益丰健康产业科技有限公司董事长许君艺、以及联盟理事单位代表（华南农业大学、广东省农业科学院、广州国家现代农业产业科技创新中心）及广东省菜篮子工程协会等专家、企业代表参会，行动由联盟理事长单位我校科学技术部部长王琴主持。

行动会现场，我校与高州市益丰健康产业科技有限公司签署协议共建“荔枝深加工研发中心”。同时，农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室粤西中心（以下简称“粤西中心”）正式授牌落户广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园，这一重量级平台的落地，标志着粤西荔枝产业攻克技术转化“最后一公里”取得关键突破，为产区绿色化升级与智能制造转型提供核心支撑。

破解痛点：打通技术转化“最后一公里”

广东荔枝产量占全球三分之一，茂名更是全球最大连片生产基地。然而，鲜果保鲜期短、精深加工不足、副产物利用率低等问题长期制约产业效益提升。肖更生指出，科研院所的技术成果与企业生产线之间常存在“鸿沟”，亟需构建高效转化通道。粤西中心的设立，正是瞄准这一核心痛点，依托省部级重点实验室资源，打造立足产区、服务产业的区域性技术枢纽。

聚焦核心：绿色加工与智能制造双轮驱动

据现场介绍，粤西中心将聚焦两大核心方向。一是开展绿色加工技术攻坚，重点突破荔枝清汁加工、低温保鲜、副产物（如果皮、果核、果渣）高值化利用等关键技术，显著降低能耗与污染排放；二是加快智能制造升级，研发自动化分选、智能控制发酵、数字化品控系统，全面提升生产效能和标准化水平。粤西中心直接落户广药王老吉产业园，毗邻全国最大荔枝饮料生产线，实现“技术需求车间直采-解决方案产线直达”的闭环创新生态。

协同创新：仲恺领衔构建产学研融合生态

作为主要推动者与共建方，我校将深度参与粤西中心建设。王琴介绍，粤西中心将融合学校农产品加工学科优势与益丰公司万吨级生产实景，构建三大协同体系。一是平台开放共享体系，向粤西产区企业尤其是中小企业开放实验室资源与检测设备（如价值千万的SPE-GC/MS系统），降低研发门槛；二是联合攻关体系，基于“需求共研-资源共投-风险共担”机制，已启动荔枝保鲜、副产物利用12项企业痛点课题；三是人才育成体系，通过专家驻点服务与技术培训，为产区定向精准输送专业人才。

技术落地：从荔枝渣变废为宝看绿色前景

行动现场展示了产学研融合的最新成果。由我校研制的荔枝汁发酵饮品首次亮相，该产品以荔枝原浆和植物乳杆菌发酵而成，糖分低、口感清新，有助改善睡眠且无副作用，目前已进入中试阶段。此外，大连理工大学生命科学与技术学院徐永平教授团队带来的荔枝渣高值化利用技术，计划在园区推广生产功能性饲料，为荔枝加工副产物找到绿色出路。

目前，茂名拥有3000多家荔枝加工企业，开发精深加工产品超30种。随着产学研深度融合与核心技术的持续突破，荔枝正打破季节限制，加速向高附加值产业迈进。